Αν η σούπα έγινε αραιή, ρίξτε μια-δυο κουταλιές έτοιμο πουρέ σε νιφάδες.
Για να διαπιστώσετε ότι η ζάχαρη καραμελέ είναι έτοιμη, ρίξτε μια σταγόνα σε κρύο νερό. Θα πρέπει να ακούσετε ένα "τσιτσίρισμα".