Αυγοσαλάτα με μπέικον
Σερβίρουμε την αυγοσαλάτα με μπέικον είτε σαν γέμιση στα σάντουιτς είτε ως συνοδευτικό σε πράσινη σαλάτα, αλλά και μόνη της. Είναι εκπληκτική!
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
6 λεπτά
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
Για 4 άτομα
Υλικά
Για Αυγοσαλάτα με μπέικον
8 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
1 σφηνάκι λευκό ξηρό κρασί
8 αυγά βρασμένα και ψιλοκομμένα
3 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κ.σ. μουστάρδα
4 κ.σ. μαγιονέζα
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
Προετοιμασία
Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον χωρίς λιπαρή ουσία. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για 2΄ να εξατμιστεί. Στη συνέχεια το βάζουμε σε μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.