Τούρτα με βύσσινα
Μια τούρτα για τον Βαλεντίνο σας.
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
60 λεπτά
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
Για 8 άτομα
Υλικά
Για Τούρτα με βύσσινα
-
500 ml κρέμα γάλακτος
- 1 κουτί βύσσινο κομπόστα
- 200 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα
- ζάχαρη άχνη
-
2 πακέτα σαβαγιάρ
- τσάι
- ζάχαρη
- 2 κουταλιές μπράντι
Για το σερβίρισμα
Προετοιμασία
- 1.Βάλτε την κρέμα γάλακτος στο ψυγείο για 30 λεπτά. Ετοιμάστε 2 φλιτζάνια δυνατό τσάι, βάλτε το σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και όταν κρυώσει προσθέστε το μπράντι. 2.Βουτήξτε για λίγο μερικά μπισκότα στο τσάι και ντύστε τον πυθμένα και τα πλαϊνά μιας φόρμας με στεφάνι που ανοίγει. 3.Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε σφικτή σαντιγί προσθέτοντας 2-3 κουταλιές άχνη. Στραγγίστε το βύσσινο. 4.Προσθέστε στην κρέμα σαντιγί το βύσσινο, μερικά μπισκότα ψιλοκομμένα και με ένα πιρούνι ανακατέψτε το μείγμα με προσεκτικές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω –προσοχή, όχι κυκλικές. Απλώστε το μείγμα πάνω στα μπισκότα που βρίσκονται στη φόρμα. 5.Καλύψτε τη γέμιση με τα υπόλοιπα μπισκότα τα οποία έχετε βουτήξει στο τσάι. Βάλτε τη φόρμα στο ψυγείο για περίπου 12 ώρες. 6.Σερβίρετε το εντυπωσιακό γλυκό περιχύνοντάς το με την κουβερτούρα, την οποία μόλις έχετε λιώσει σε μπεν μαρί. * Από τη Φράνκα Χατζηχρήστου **ΦΩΤΟ:MONDARODI / IML IMAGE GROUP , ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ